عنعنات ملی و محلی


ولایت نورستان

«نورستان» بهشت پنهان افغانستان

ولایت نورستان با طبیعتی بکر که ترکیبی از جنگ و کوه است و با خانه‌های منحصر به فرد یکی از دیدنی‌ترین ولایت‌های افغانستان است. ولایت نورستان در شمال شرق افغانستان قرار دارد و به ...

ادامه

کباب کوبیده

کباب کوبیده یک غذای سنتی و اصیل مردم افغانستان است. این غذا به مناسبت‌های ویژه تهیه می‌شود. کباب کوبیده به دلیل اینکه بسیار خوشمزه و قوی است اکنون در بسیاری از کشورهای دیگر ...

ادامه

شوربا

در افغانستان کشور عزیزما شوربا را خیلی لذیذ از گوشت گوسفند ، کله ی گوسفند، گوشت مرغ، استخوان حیوانات مانند گاو و گوسفند، گوشت لاندی ،گوشت قاق لاندی ،گوشت قاق گوشت گاو و ...

ادامه

میله سنمک

میله سمنک یکی از میله هایی باستانی ماست که در فصل بهار بر گزار میشود۰ زنان و دوشیزه گان افغان در آغاز فصل بهار مقدار گندم بر مغز سفید و پاک را پس از شستن در بین ...

ادامه

حلیم

حلیم یک غذا قدیمی و  سنتی مردم افغانستان است. این غذا بیشتر در ایام مذهبی مورد استفاده قرار می‌گیرد. حلیم یک غذا بسیار قوی است که آماده کردن آن نیز زمان بیشتر نسبت ...

ادامه

پکوره کچالو

پکوره کچالو یک غذا سنتی و بسیار قدیمی مردم افغانستان است. این غذا به بسیار سادگی و با هزینه کم تهیه می‌شود. پکوره کچالو از جمله غذاهای هوسانه مردم افغانستان به شمار می‌رود ...

ادامه

بولانی کچالو

بولانی کچالو یا سیب زمینی از جمله غذاهای بسیار قدیمی و سنتی مردم افغانستان است که به آن هوسانه نیز گفته می‌شود. مردم افغانستان در مناسبت‌های خاص از این غذا استفاده می‌کنند    .   مواد ...

ادامه

آشک گوشتی

آشک گوشتی از جمله غذاهای سنتی و بسیار قدیمی مردم افغانستان به شمار می‌رود. مردم افغانستان از این غذا بیشتر در فصل سرما استفاده می‌کنند.   مواد لازم ۱-  آرد ترمیده ۱۰۰۰ گرام ۲-  تخم یک عدد ۳- ...

ادامه

منتو

منتو یکی از غذاهای اصیل افغانی است که مردم افغانستان به این غذا علاقه شدید دارند. این غذای اصیل افغانی به دلیل این که بسیار خوشمزه است، حالا شهرت جهانی پیدا کرده است ...

ادامه

بولانی ماشی

بولانی ماشی یکی از غذاهای سنتی و اصیل افغانی است. این غذا در میان مردم افغانستان شهرت بسیار دارد. مردم افغانستان به ویژه باشندگان بزرگ شهرهای افغانستان به این غذا علاقه‌مندی خاص دارند. مواد ...

ادامه

هفت میوه نوروز

  هفت میوه از جمله غذاهای سنتی افغانستان به شمار میرود که در ایام نوروز در میان باشندگان افغانستان به ویژه در میان باشندگان بزرگ شهرهای افغانستان مورد استفاده قرار می‌گیرد. در میان باشندگان بزرگ ...

ادامه

بورانی بادنجان

بورانی بادنجان، یکی از غذاهای سنتی و قدیمی مردم افغانستان است که در بین مردم افغانستان شهرت خاص دارد. بورانی بادنجان از جمله غذاهای است که در هر فصل سال قابل استفاده می‌باشد. ...

ادامه