afghantravel ad
afghantravel ad afghantravel ad afghantravel ad
کد خبر: 791

بولانی ماشی

بولانی ماشی , افغان تراول afghantravelaf

بولانی ماشی یکی از غذاهای سنتی و اصیل افغانی است. این غذا در میان مردم افغانستان شهرت بسیار دارد. مردم افغانستان به ویژه باشندگان بزرگ شهرهای افغانستان به این غذا علاقه‌مندی خاص دارند.

مواد لازم

۱-  آرد ترمیده (صفر سه) یک کیلو

حدود ۲۲ بولانی طبخ کنید .

۲-  ماش ماش دو پیمانه

۳-  روغن

۴-  نمک

۵-  پیاز کلان دو عدد

۶-  آب

۷- مرچ تازه

۸- چتنی

 

طرز تهیه

آرد را با آب شیر گرم  نمک و دو قاشق روغن مایع خمیر نماید .

خمیر بولانی باید زیاد سخت نباشد .

راحت هموار گردد . خمیر را بگذارید استراحت نماید .

مقداری ماش را شسته آب پز طبخ نماید . روغن را داغ نموده پیاز را

ریزه نموده با روغن سرخ نماید .

آب ماش را بر طرف نموده روی روغن و پیاز معه نمک علاوه

نماید . مقداری آب بالای آن ریخته بگذارید ماش با روغن و پیاز

مخلوط گردد . با پشت ملاقه کمی ماش را فشار دهید .

ماش تهیه شده را از روی حرارت دور نموده بگذارید سرد گردد .

ذغاله های کوچک از خمیر برداشته مدور نازک هموار نموده و به

مناصفه خمیر ماش را هموار نموده و بولانی را شکل نیم دایره محکم

ببندید هنگام بریان نمودن باز نشود .

بعد پر نمودن بولانی ها را پشت و روی در بین روغن سرخ نموده

نوش جان نماید .


آدرس: غذاهای ملی افغانستان



نویسنده:تحریریه افغان تراول

شما اولین دیدگاه را ثبت نمایید.

ثبت دیدگاه شما

afghantravel ad afghantravel ad afghantravel ad